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RESPONSABLE PETIT DEJEUNER au Quality Suites de Maisons Laffitte

Description du poste :

RESPONSABLE PETIT DEJEUNER au Quality Suites de Maisons Laffitte

Descriptions

  • Conditions : 35h ? CDD 1 mois pour essai puis CDI
  • Profil : 3 ans minimum d'expérience en tant que responsable petit-déjeuner en hôtellerie ? connaître les normes HACCP d'hygiène alimentaire
  • Présentation du poste : Vous avez la responsabilité du bon déroulement du service du petit-déjeuner (buffet) : de sa préparation au nettoyage de la salle, en passant par le service qui doit être fluide. Vous devrez donc : Cuisiner les plats proposés au petit-déjeuner (salade de fruits avec des fruits frais, gâteaux, tartes, oeufs brouillés, bacon ...)
    Dresser élégamment les plats proposés (fromage, charcuterie, verrines ...) ? Cuire et présenter les viennoiseries ? Approvisionner en confitures, beurre, céréales ? Dresser les tables, les desservir au départ du client avant de les nettoyer et de les redresser rapidement pour offrir aux clients suivants, des tables propres et accueillantes ? Nettoyer les équipements en salle (machines à café, à jus, à oeufs, plaques chauffantes ...) et les réapprovisionner ? Nettoyer la salle de petit-déjeuner, le bar attenant et bien évidemment la cuisine

Coordonnées

Envoyer CV et Lettre de Motivation à Sandrine COUTARD direction@qualitymaisonslaffitte.fr ? 01.39.62.11.91

 

Type de Contrat : CDD
Durée du contrat : 1 à 3 mois
Durée hebdomadaire : temps plein
Pour plus d'informations sur l'offre : Contacter directement l'employeur émetteur de l'offre
Réf. : CH9334 (du 06/10/2021)